（东京2日综合电）多吃坚果竟是长寿100岁的秘诀？有医生大推3种坚果，在改善三高方面效果极为优秀，保护血管健康，更有助控制糖尿病，绝对是有助长寿的平民食物。
日本内科医生工藤孝文表示，自2012年开始，关于食用坚果有助于防止血压升高的研究陆续被发表。他在著作《吃好坚果，就能活到100岁！》中特别推介以下3种坚果，因它们在控制血糖、血压和胆固醇的效果尤其出众，有益血管健康，预防高血压和糖尿病。
一项伊朗研究发现，食用杏仁、核桃、开心果、腰果、榛果、夏威夷果、碧根果、花生等坚果，均可降低非第二型糖尿病患者的收缩压和舒张压。但开心果在降低两种血压水平的效果最强。
一项美国的研究表明，食用核桃可以增加消化道中特定肠道细菌的数量，从而改善血压和胆固醇水平。
◆降胆固醇：食用杏仁可以改善血液中的三酸甘油脂和胆固醇水平，有助减肥和降低载脂蛋白B，后者会增加动脉硬化风险。
◆稳定血糖：杏仁属于低升糖指数（GI值）的食物。他建议糖尿病患者，尤其是第2型糖尿病患者选择低GI食物，进食后使血糖逐渐升高。即使没有糖尿病的人士，也应该有意识地控制血糖水平。
台湾台北医学大学的研究表明，在饮食中加入杏仁可能对血糖控制有益，并降低第2型糖尿病患者的心血管风险。2020年春季，日本东洋坚果食品公司进行调查，要求参加者在餐前吃杏仁，结果发现几乎每个人在吃杏仁后，血糖上升的几率都比不吃杏仁时更低。
他解释指，当杏仁与碳水化合物一起食用时，葡萄糖不会被吸收而是排出体外，而杏仁中丰富的油酸会减缓血糖上升。
工藤医生补充，除了杏仁，核桃、开心果、榛果、巴西坚果、花生和松子都可能有助防止血糖飙升。因此，无论是想控制血压或者血糖水平，养成不时吃坚果的习惯是个好主意。
日本减肥诊所及糖尿病内科医生，是日本内科学会、日本肥胖症学会、日本糖尿病学会等学会的会员。
文：香港星岛头条图：百度 示意图
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