10种美食列槟州遗产 曹观友笑称全都“爱”

（槟城29日讯）10种槟城美食遗产出炉，槟首长曹观友全都“爱”！

这10种美食为扁担饭（Nasi Kandar）、青鱼（Pasembur）、炒粿角（Char Kue Kak）、福建面（Mi Hokkien）、爪哇面（Mi Jawa）、蚝煎（Oh Chien）、虾面（Mi Udang）、鱿鱼面（Mi Sotong）、米粉卡拉姆（Kerabu Bihun）以及孟加里面包（Roti Benggali）。

槟首长曹观友指出，州政府已批准10种美食及6项非物质文化遗产，并提呈给州法律顾问办公室，以进行正式宪报。

“6项非物质文化遗产为，扁担饭文化、咖啡店文化、大宝森节游行、大旗鼓游行、大山脚圣安纳教堂庆典及槟城马来方言。”

他今日在记者会上这么说。

他指出，州政府预计在5月举办“遗产盛宴”，正式宣布这16个项目成槟城州级遗产。

他强调，州政府并非禁止创新食物（Fusion Food），而是希望传统美食及创新美食不会引起混淆，如创新美食就不要使用传统美食名称（如炒粿条），而是有新名字。

他也说，炒粿条及叻沙等美食，已被列入国家文化遗产名录，因此没在名单内。

曹观友在记者会后询及最喜欢的美食时，笑称全都喜欢，每天可以吃不同美食。

槟州遗产理事会委员兼非物质文化遗产专家委员会（社会文化）主席碧丽玛拉塔说，该会由8名来自不同领域专家组成，每2个月开会讨论及鉴定名单，再提呈槟州遗产专员办公室。

出席者有槟州旅游及创意经济委员会主席黄汉伟，及槟岛市长拿督拉詹德兰等。