杭州首家AI机器人餐厅开幕 食客：比我烧得好！

（北京30日综合电）中国杭州首家AI机器人餐厅正式开幕，店内共有8台机器人协力运作，从点餐、烹饪、上菜到清洁全程自动化完成。餐厅导入智慧调度系统，机器大厨更整合多位名厨的动作数据，已学会超过100道食谱，家常菜平均5分钟即可出锅。

综合内媒报导，这家机器人餐厅的运作流程令人惊艳，机器手臂熟练地将大蒜下锅爆香，操作锅铲翻炒肉片，再倒入酱料调味，一道香气扑鼻的九层塔炒肉，与真人大厨炒制的成品几乎一模一样。除了热炒料理，菜单还包含山药面、灵芝面等养生料理，饭后甚至能享用甜筒冰淇淋。

遐龄交互演算法工程师朱祺表示，炒菜机器人内建100多种菜谱，团队参考了许多大厨的手法，包括炒菜锅铲翻炒的角度以及锅的温度控制。朱祺进一步说明，对于番茄炒蛋、三杯鸡等家常菜，5分钟之内就能炒出来。