报道：洪玉璇 摄影：陈启新
周日（21日）迎来冬至，大路后巴刹一家汤圆档业者在冬至前夕，开启48小时不眠不休的马拉松式搓汤圆，预计今年可卖出3500盒汤圆。
冬至大过年，华人最看重的团圆节庆已来临，一家人围着一起吃一碗热腾腾的汤圆，特别暖心。
林幼丽：料可卖3500盒汤圆
60岁业者林幼丽接受《光华日报》访问时表示，每年顾客都要求新口味汤圆，今年不但没有涨价，还特别准备了两种新口味，分别是抹茶和榴梿馅料的大汤圆。
询及她选用什么品种榴梿时，她笑着说，不可能是“猫山王”啦！她解释，现在榴梿成本较高，一粒有馅料的汤圆卖1令吉50仙，3粒只算4令吉，所以只能用普通的榴梿肉作为馅料。”
她也说，今年要保留她最畅销的3种馅料汤圆，分别是黑芝麻、花生和豆沙。“其他还有普通原味的七彩汤圆，以及巧克力馅料的大汤圆。”
林幼丽在前年卖了突破4000盒汤圆记录。今年，她笑着说，人老了，身体已经支撑不住，所以今年只能售卖大概3500盒。
“毕竟，在冬至前夕，我们在最后24小时都是进入不眠不休的状态，根本没有时间休息，除了累，也很压力。”
跟以往一样，今年除了卖煮熟的汤圆，小粒汤圆是每盒卖4令吉，大汤圆卖每粒1令吉50仙，3粒只算4令吉；如果是冷冻汤圆，1包小粒汤圆卖8令吉50仙；大粒有馅料的汤圆是10粒卖8令吉50仙。大家要买糯米粉团回去自己搓汤圆也行，1公斤16令吉，有蓝色、红色、黄色、青色和白色等。
庄素燕：加入“母汤圆”用于拜祭
另一家售卖糖水约16年的庄素燕（60岁）表示，平时卖的都是传统的汤圆，在糖水中加入少许黑糖，一般都是普通的小粒汤圆；配合冬至拜祭，每盒汤圆会象征式加入2粒大汤圆，也称作“母汤圆”。
她说，根据经验，很多人都是在冬至前夕开始买汤圆，为了应付人潮，价钱稍微调整。
“以前，一盒汤圆是卖4令吉50仙；现在在每盒汤圆中加了5粒，每盒卖5令吉，不算起价，只是汤圆的数量和价格稍微调整。”
她说，如果自己住家搓的汤圆，冬至必须搓12粒大汤圆（母汤圆），如果像今年碰到润月就要准备13粒大汤圆。“但是，很多人只是买来吃，所以没有过多讲究，今年大概会准备超过1000盒的汤圆，卖完为止。”
周有为：七彩汤圆各种名堂
此外，另一家在跑马园凤凰宫售卖汤圆的周有为（阿黑）表示，他们自家推出的阿嬷古早味七彩汤圆，各种名堂，包括“光彩”“喜悦”“丰收”“吉祥”等，分别代表着不同的口味汤圆。
“例如，褐色的是Milo制成的汤圆、橙色是红番薯制成的汤圆、蓝色是兰花制成的，还有青色的香草叶汤圆、紫色的紫薯汤圆等，这种汤圆Q弹。因此，在冬至前2天就已经满单，顾客都是自己去取货。”
🔗 Source: https://www.kwongwah.com.my/?p=1729953
Leave a Reply