现代人的肥胖问题日益严重，减重成为许多人努力达成的目标，然而多数人在减重过程中最大的挑战并非运动量不足，而是难以克服的饥饿感，专家指出，选择高饱足感的食物如水煮马铃薯、白肉鱼等，比起一味减少食量更能有效帮助体重管理，让减重计划能够长期持续。
台湾食安专家韦恩在FB粉专“韦恩的食农生活”发文表示，许多减重失败的人都不是因为吃太多，而是选择了不耐饿的食物，以白面包为基准，其饱足感指数为100，牛角面包、蛋糕、甜甜圈，饱足感指数不到70，热量高却容易饿，这会导致减重者不断想进食，是减重过程中最常见的陷阱，他建议可选择以下5大最具饱足感的食物，能提供更长时间的饱足感，减少因饥饿带来的困扰。
水煮马铃薯的饱足感指数高达300多，是白面包的3倍以上，因其水分高、体积大，能强烈扩张胃部，且必须以煮而非炸的方式烹调。
像是鳕鱼、白肉鱼，饱足感指数约200，高蛋白且低脂肪，不只可以有效抑制食欲，还能维持肌肉量。
燕麦的饱足感指数约200，富含可溶性纤维，有助延缓胃排空、稳定血糖，早餐吃对，整个上午都比较不会乱吃。
豆类与扁豆饱足感指数约160至180，蛋白质与纤维的组合能让血糖及食欲更稳定，对外食族尤其适合。
橘子与苹果的饱足感指数约150，因含丰富水分与纤维，咀嚼时间长，比果汁或甜点更能止饥耐饿。
文 综合报导图 互联网
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